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餐飲油煙廢氣的危害及處理方法
餐飲、飯館油煙是食用油和食物高溫加熱后發(fā)生的油煙，高溫烹調(diào)是我國共同的烹飪習(xí)氣，因而在高溫烹調(diào)過程中形成的廚房油煙已成為我國室內(nèi)生活環(huán)境中首要的空氣污染物之一。
餐飲、飯館油煙的首要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。烹調(diào)油煙能影響機體的細(xì)胞免疫、巨噬細(xì)胞功用、抗腫瘤效應(yīng)、免疫監(jiān)視功用，從而使機體的免疫功用下降。
在油煙還沒降到人體危害前就要采納飯館油煙廢氣處理設(shè)備的排油煙體系，可以說是整個食堂運轉(zhuǎn)的心臟，飯館油煙處理后的優(yōu)點也很多的。在廚房全體運作中油煙機排油體系起著至關(guān)重要的效果。下面是我公司選用食堂油煙廢氣處理設(shè)備進(jìn)行對食堂油煙處理凈化。
餐飲油煙廢氣處理設(shè)備的工藝闡明：
1、食堂油煙經(jīng)過吸油煙罩、管道引進(jìn)油煙凈化設(shè)備。
2、在廚房油煙凈化過程中，油煙廢氣首要經(jīng)過機械過濾捕捉纖細(xì)的油霧及顆粒污染物，然后再經(jīng)過電離去除有毒有害物質(zhì)。
3、經(jīng)過靜電處理后的油煙廢氣經(jīng)過風(fēng)管高空排放。
4、食堂油煙廢氣處理設(shè)備每三個月定期進(jìn)行保護(hù)清洗一次。
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